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DINASTÍA VIVANCO ROSADO | |
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Variedades: 80% Tempranillo, 20% Garnacha. Elaboración: Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura controlada de 10ºC. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otro depósito diferente donde fermenta a una temperatura controlada (14-16ºC) para preservar toda la complejidad aromática de las dos variedades. Cata: Color rosa vivo brillante con reflejos violáceos. En nariz presenta unos aromas a regalices rojos, frambuesas, fresas, todo rodeado de un componente floral de rosas y violetas. En boca se muestra fresco, ofreciendo una agradable acidez con un buen equilibrio y un final afrutado y refrescante. Bodega: Dinastía Vivanco |
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CARLOS SERRES ROSADO | |
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Variedades: 80% Tempranillo; 20% Garnacha. Elaboración: Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido por el estrujado de las uvas tintas macera en frío con los hollejos entre 10 y 14 horas a una temperatura controlada de 12º. Tras esta maceración, se procede al sangrado del mosto lágrima rosado obtenido y se fermenta a una temperatura controlada (13º y 15º) para mantener y preservar toda la expresión varietal. Cata: Color rosa frambuesa de intensidad media. Aromas frescos a frambuesa con recuerdos a violitas, golosinas, balsámicos. En boca es fresco, balsámico y muy afrutado, con una persistencia larga y agradable. Bodega: Carlos Serres |
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VIÑA BAROJA ROSADO | |
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Variedades: Garnacha 50% y Viura 50%. Elaboración: Con uvas tinta Garnacha y blanco Viura al 50%. Después de una maceración a baja temperatura durante 18 horas, el mosto es trasegado para eliminar las impurezas. La fermentación es a temperatura controlada con levaduras seleccionadas por lo que el resultado es de un vino suave y muy afrutado. Cata: Color rosa vivo. Olor a frambuesa madura. Sabor a fruta fresca, suave y afrutado. Bodega: Bodegas Heredad de Baroja |
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ALMA DE TOBIA ROSADO FERMENTACIÓN EN BARRICA |
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Variedades: 55% Tempranillo, 35% Graciano, 10% Otras. Elaboración: Selección de la uva de tres viñedos y vinificación por separado. Sangrado del mosto con previa maceración de los hollejos durante 48 horas a baja temperatura en un ambiente saturado de CO2.Crianza: Fermentación del mosto limpio en barricas nuevas de roble francés grano fino tipo Allier, a temperatura de 12-15ºC. Crianza con removido periódico de lías durante 4 meses en las mismas barricas. Ensamblaje de las tres variedades al final de la crianza. Cata: Un rosado muy original y vanguardista. Innovador. Color rojo frambuesa brillante e intenso. Aroma intenso, completo y original, limpio, franco y profundo. Frutas rojas (fresa, frambuesa, cerezas) con finas notas mentoladas y florales muy bien integrados con ahumados, café y especias tipo clavo. En boca, equilibrado y muy fresco, con un enorme volumen y untuosidad. Redondo y glicérico, largo y muy persistente con un final amargo muy elegante y retronasal muy perfumada. Bodegas: Bodegas Tobia |
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